Beschreibung
Gyuto ist eine japanische Messer Form, die nicht so bekannt ist, wie das Santoku Messer. Obwohl es eines der wichtigsten Küchenmesser in der Profiküche wie auch in der privaten Küche ist. Die hauptsächlichen Unterschiede zum westlichen Kochmesser: Charakteristisch für japanische Messer Gyuto sind die dünnere Klinge, der deutlich kleinere Winkel vom Messer Rücken zur Schneidlage, das geringere Gewicht, die höhere Härte und Schärfe der japanischen Messer.
Typ Gyoto
Klingenlänge 120mm
Klingenstärke 2mm
Gesamtlänge 230mm
Gewicht 60g
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.