Arata Hocho, Usuba, Gemüsemesser

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Formschönes Messer mit handgeschmiedeten, archaisch anmutenden Klingen. Die Schneidlage besteht aus Blauem Papierstahl, flankiert von zwei Lagen rostfreien Stahls. Oberfläche gehämmert, Griffe aus Walnussholz. Schneidlage nicht rostfrei, Härte 63 HRC, beidseitiger Anschliff.

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Beschreibung

Das Gemüsemesser Usuba  ist ein japanisches Messer mit einer breiten und dünnen Klinge. Die Klingenlänge beträgt ca. 16 bis 17 cm, die Form ist fast rechteckig, die Klinge ist beidseitig geschliffen. Das Usuba ist bestens für das Zuschneiden von Gemüse geeignet.

Typ Usuba

Klingenlänge 150 mm

Klingenstärke 2,2 mm

Gesamtlänge 290 mm

Gewicht 180 g

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