Hayashi Hocho, Usuba, Gemüsemesser

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Leicht und elegant
Ästhetisch ansprechende Messer mit 12-lagigen Suminagashiklingen, die sehr dünn ausgeschliffen sind; sie ermöglichen deshalb sehr feine Schnitte. Griffe aus wasserbeständigem Magnolienholz mit Zwingen aus schichtverleimtem Edelholz. Die Schneidlage besteht aus Weißem Papierstahl mit einer Härte von 60 HRC. Nicht rostfrei, beidseitiger Anschliff.
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Beschreibung

Das Gemüsemesser Usuba  ist ein japanisches Messer mit einer breiten und dünnen Klinge. Die Klingenlänge beträgt ca. 16 bis 17 cm, die Form ist fast rechteckig, die Klinge ist beidseitig geschliffen. Das Usuba ist bestens für das Zuschneiden von Gemüse geeignet.

Typ Usuba

Klingenlänge 165 mm

Klingenstärke 2,5 mm

Gesamtlänge 305 mm

Gewicht 140 g

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