Helmersdorfer geschmiedete Pfanne, 20cm

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• Durchmesser oben: 20 cm
• Durchmesser Bratfläche: 13,5 cm
• Höhe: 3,5 cm
• Gewicht: 0,82 kg
• Bodenstärke: 3 mm
• geeignet für alle Herdarten: Induktionsherde, Elektroherde, Ceranfeld, Backofen oder offenes Feuerarten: Induktionsherde, Elektroherde, Ceranfeld, Backofen oder offenes Feuer

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Beschreibung

Helmensdorfer Pfannen sind hochwertig geschmiedete Bratpfannen aus Eisen mit all den Vorteilen, die Eisenpfannen mit sich bringen: Optimale Bratergebnisse durch gleichmäßige und direkte Wärmeleitung: Bratkartoffeln werden schön kross, Omeletts und Steaks werden gleichmäßig kross.

Bennos Tipp: „Zum ersten Einbrennen der Pfanne empfehlen ich die Pfanne mit viel Öl bei mittler Stufe erhitzen. Eine in gleichmäßige Scheiben geschnittene Kartoffel und 4 EL Salz hinzufügen. Die Kartoffeln kross ausbacken und wegschmeißen. Durch diesen Vorgang entsteht ein natürliche Beschichtung die nichts mehr anbacken läßt. Aber Vorsicht: Die Beschichtung ist nicht von Dauer sondern wird durch Säure (z. B. Tomaten) leicht wieder abgelöst. Dann muss der Vorgang wiederholt werden. Bis die Pfanne mit Öl gesättigt ist und nicht mehr beschichtet werden muss vergeht in der Regel 2 – 3 Monate. Als ein wenig Geduld mitbringen, aber dann hast Du eine Pfanne fürs Leben!“

 

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